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カフェ・喫茶店のエリア別バイヤー・サプライヤーについて調査結果を発表

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調査概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2018年度のカフェ・喫茶店市場は、1兆1,788億円規模となった。このうち、今回調査を行ったカフェ・喫茶店のドリンクメニューは、前年比0.8%増の8,982億円となり、全体の76.2%を占めている。これは、コーヒー需要の増加に伴い、コーヒーやアレンジコーヒーが市場をけん引したことが背景にある。当資料では、全国のカフェ・喫茶店企業、サプライヤー企業それぞれ約100社分の情報を掲載。さらに、中堅カフェ・喫茶店企業15社をピックアップし、各社の取引状況及びドリンクメニューごとの商品傾向等も分析している。

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TPC市場調査レポート
2019年 カフェ・喫茶店のエリア別バイヤー・サプライヤー調査
―アレンジコーヒーのバリエーション拡充で原材料の仕入れが多様化!―
資料体裁:A4判182頁
発刊日:2019年3月29日
頒価:97,000円(税抜)

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