当資料で、国内の主要な食品メーカー24社を対象に、2021年度における研究開発方針・体制・研究開発費・研究開発成果・特許、産官学との提携状況などから多角的に分析しているほか、2022年度以降の方向性についてレポートしている。
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2022年 食品メーカーのR＆D戦略調査
―高齢化対策に向けた機能性素材の探求、環境負荷低減の技術研究が増加―
発刊日：2022年7月8日
頒価：108,900円（税込）
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2022.07.08
食品メーカーのR＆D戦略について調査結果を発表
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