当資料は、業務用PBFの中でも代替乳や代替クリーム、代替チーズ、代替ヨーグルト、代替バター、代替魚介類、代替卵、その他種類といった代替肉以外のPBFに焦点を当てており、現在の市場の動向や参入企業の情報はもちろん、今後市場はどのように推移するのか2030年までの市場規模予測や今後の市場性について分析を行っている。

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2023年　業務用プラントベースフード市場の動向と将来展望Ⅱ
―PBFの多様化が進み拡大が続く業務用市場―
発刊日：2023年3月31日
頒価：108,900円（税込）

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