■目次

News.1　今月の気になる業界ニュース
森永乳業、「ビフィズス菌BB536」がブラジルで使用承認を取得　　他

News.2　今月の気になる新製品
ロッテ、サステナブルな要素を盛り込んだチョコレートを発売　他

News.3　今月の気になるプロモーション
ダイセルと備前化成、SAC研究の研究集会を開催　他

News.4　今月のヒット商品
「ルルミルク」（GWF）

News.5　今月の気になるデータ
+26.7pt

News.6　今月の注目商品
「おいしいコラーゲンドリンク」（森永製菓）

News.7　今月の作ってみました
Halloween　ランチプレート

News.8　今月の「まとめてみました」
食品メーカーの生成AI（ChatGPT・Azure OpenAIなど）活用例

News.9　今月の「リサーチャーに聞く！」
東南アジアのプラントベースフード市場

News.10　新刊レポートのご案内

News.11　今後の発刊予定